Atelier de découverte des plantes sauvages comestibles par l'asbl Cuisine sauvage

Plantain, berce, mouron des oiseaux, tanaisie.. Vous connaissez ? Et connaissez-vous les usages en cuisine des ces plantes sauvages désormais convoitées par les chefs coq de renom !? Sorbet, pickles ou velouté ? Participez à l’activité de découverte et apprenez à reconnaître ces mauvaises herbes ou mal-aimées du jardin. Elles ont mille saveurs à nous offrir, en plus de leurs vertus.

Lionel Raway est le fondateur de l’asbl Cuisine sauvage. Enseignant, conseiller en environnement et restaurateur, son métier et sa passion sont aujourd’hui de faire découvrir la cuisine des plantes sauvages aux professionnels de l’Horeca comme au grand public.

Activité ludique et interactive adressée à un public non-averti.
15 participants maximum
Réservation : rossanamiele@gmail.com